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Tiramisù con crema classica by Luca Montersino
Il tiramisù è un dolce italiano conosciuto e imitato in tutto il mondo, facile da preparare e di «una bontà straordinaria» come dice il grande pasticcere Iginio Massari. Ripropongo alcune sue...
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Bavarese al Vin Santo
La bavarese al Vin Santo è fra quei dessert, che con ingredienti semplici ma allo stesso tempo ricercati, mescolati ad un pizzico di manualità, si presenta come un vero e proprio capolavoro: invitante...
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Dolce d’autunno
Questo dolce è stato creato e presentato da Maurizio Santin nella sua masterclass per la manifestazione Sweety of Milano. Quanto avrei voluto partecipare a questo evento, ma poi troppi fatti si sono...
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Créme brulèe ai frutti della passione
Ho preparato questo dessert per mio marito, per festeggiare un riconoscimento che poco tempo fa ha avuto sul lavoro. Inizialmente pensavo a un bel dolce sontuoso, poi ho deciso per questa créme brulèe....
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